沖縄の七海（ななみ）のブログ『ななろぐ』

旧正あけましておめでとうございます。

ハイタイ！　今日も快晴♪　素晴らしいお天気でした。
七海＠恩納村やいびーん。
今日は旧正。
粟国島や漁師町などは盛大にお祝いされていることでしょう(*^-^*)

早いものでもう2月。プロ野球ファンのみなさまも多くお越しになる季節。
久米島からは「キャンプで忙しい！」と嬉しい悲鳴のお電話もありました。


沖縄県産島らっきょうの天ぷら♪


ほそぼそと続けております
こだわりの沖縄県産品をお届けする通販サイト【沖縄ジョートー市場】
http://jyo-to-market.com/

嬉しい事に、ほそぼそとでも続けていると、
まったく見ず知らずのお客さまがリピーターになってくださり、
そのうち、プライベートを綴ったメールを下さったり、
すっかりお友達になって下さったり。。。
お会いしたこともないのに少し不思議な感じもしますが、
何度かメールのやりとりをしているうちに、親近感を抱いて下さるようです。
これぞ、「継続は力なり」なのでしょうか。
ほんとうに嬉しい限りです♪
いつか、お友達になって下さったお客さまとお会いすることが楽しみです(*^-^*)


島らっきょうの再販を希望されていたお客さま
　http://jyotoblog.ti-da.net/e5762100.html
販売を開始したところ、早々にご購入くださり、ご丁寧に、ステキなレシピをメールで下さいました♪
内容のご紹介を快諾いただきました☆(*^-^*)


■お客さまからのメール
島らっきょうをご購入のお客さまからいただいたレシピをご紹介！
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【千葉県・ＳＫさま】より
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お世話になっております。島らっきょうが届き、料理しました。

１．まずは、島らっきょうの糠漬け
塩もみして、糠床に漬けるだけ。
島らっきょうが大粒なので、漬かるまでに一週間ほどかかってしまいました。
島らっきょうの味と香りが強いので、ぬか臭さが苦手な人でも、食べられると思います。
また、糠床に島らっきょうの味がしみ込み、美味しい糠床になります。
私はあまり塩辛いのが好きではないため、キュウリを糠漬けにする時には、塩もみした後に一旦、塩を洗い流してしまうのですが、島らっきょうは洗い流すと味も流れてしまうので、要注意。糠を落とすときも水で洗い流すより、キッチンペーパーで落とした方がよいかもしれません。（私は糠が付いたまま食べてしまいます）

２．天ぷら
玉子の代わりにマヨネーズを使った手抜き天ぷら

３．島らっきょうの茎のかき揚げ
青い部分は２cm程度に、白い部分は４cm程度に切って、あとは冷蔵庫にある残り物を適当に加えて揚げる。

４．オーブントースターで焼く
小粒のものならフライパンで炒めるところを、中まで火が通るようにアルミホイルで包みオーブントースターで焼いて、鰹節と醤油をかける。



沖縄ジョートー市場　http://jyo-to-market.com/

ジョートー市場の島らっきょうは、香りも味もよく、大満足です。
他の島らっきょうにはない、甘い香りがします。（"甘い"と言っても、野菜の"甘さ"ですけどね）
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沖縄で、島らっきょうの浅漬はよく食べられていますが、
ぬか漬けはなかなかお目に掛かりません。
このあたりは内地の方のアイディアなんだなーと(*^-^*)
ＳＫさま、ステキなレシピ＆嬉しいメールありがとうございました。




お客さまのご要望にお応えして「TULIP（ランチョンミート）」もラインナップに加わりました♪(*^-^*)

沖縄ジョートー市場　http://jyo-to-market.com/
みなさまからのご注文こころよりお待ちしております☆(*^-^*)



今日もご愛読ニフェーデービル♪　＆今宵も素敵な一日を☆
みなさまに琉球弧のすべての神々のご加護がありますように☆